
口味正宗风味独特,全套工艺标准化教学,出餐效率高,开店、摆摊全场景
零基础新手、宝妈副业、打工转行、夫妻开店、夜市摆摊创业者均可学习
小本投入,热门小吃,受众覆盖面广,四季热销

更快的掌握卤水的制作工艺
不添加任何有害的色素,让卤制成品保水保色
提升卤制产品的出品率,制作成本更低,利润更高
老师教你认识香料好坏和制作卤水所需材料认识
猪头、鸭肠、鸭胗等、荤菜去腥,去毛,腌制等
教你卤水调制,香料配方,卤油熬制,食材下锅顺序,卤水保存和卤水二次如何加料
老师指导教学猪头肉,猪耳等系列菜肴出品,反复练习
学员卤制过程中遇到问题,例如卤水发黑、发苦老师全程解决问题
| 品类 | 市场价参考 | 成本 |
|---|---|---|
| 素菜 | 约 15 元 / 斤 | 成本约 3.5 元 / 斤,利润约 11.5 元 / 斤 |
| 荤菜 | 约 35 元 / 斤 | 成本约 12 元 / 斤,利润约 23 元 / 斤 |