
口味正宗风味独特,全套工艺标准化教学,出餐效率高,开店、摆摊全场景
零基础新手、宝妈副业、打工转行、夫妻开店、夜市摆摊创业者均可学习
小本投入,热门小吃,受众覆盖面广,四季热销

标准化操作流程和配比,红油回香十足
口感更加爽脆,出品率高
手把手教学,学时不限,学会为止
辣椒面、香料的挑选和配比、加工炼制办法、温度的操控、油的去腥增香处理、红油的保存办法
里面包含醋水,蒜水等制作注意事项
原材料与辅料的识别与挑选、刀工、切法技能、菜品的处理、加工和保存
学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺
教你设备前期的使用和后期的保养
| 品类 | 市场价参考 | 成本 |
|---|---|---|
| 凉拌毛豆 | 毛豆 4.5 元一斤,加上佐料,一盘毛豆成本约 4.5 元 | 售价18 、利润75% |