阿强之前跑外卖，风吹日晒不说，平台抽成越来越狠，想换个踏实点的营生。2026年他留意到城中村和工业区附近，原味汤粉王这类小店饭点总是坐满，汤鲜味美，早中晚都能卖，老人上班族都爱吃，投入不算高。对比了几家机构后，他到食为先学了全套汤粉技术。
学成后阿强在工业区旁租了个小门面，每天凌晨熬骨汤，米粉提前泡好，出餐快。食为先把猪骨汤底熬制火候、米粉泡发时间、肉片腌制、卤水调配都教得特别细，汤头清甜不腻，回头客慢慢攒起来了。他还按老师建议，拍熬汤过程发短视频，吸引了不少附近工友。
现在午晚高峰加宵夜时段，日均营收能有千把块，除去房租原料，每月到手比跑外卖那会儿稳当不少。做汤粉门槛实在，有配方有运营指导，新手沉下心也能经营起来。