老周之前在写字楼做保安，常年三班倒，胃也熬出了毛病，想换个作息规律、能吃上热乎饭的营生。
2026年他送侄女上学时发现，学校附近的早餐粥铺天天排队，皮蛋瘦肉粥、南瓜小米粥热气腾腾，老人孩子都爱喝。
对比几家后到食为先学了全套技术。学成后他在社区门口开起粥铺，每天现熬现卖。食为先把选米配比、熬制火候、荤素搭配、养生配方调和都教得特别细，熬出来米香浓郁、稠滑顺口。
他还按老师建议，把熬粥过程和营养搭配拍成短视频，吸引了不少街坊来尝鲜。
现在早市到午饭，日均营收千元左右，除去成本比干保安强不少。卖营养粥门槛实在，有配方有运营指导，新手踏实干也能经营起来。